Desde el viernes 14 de agosto comenzará un nuevo ciclo de cocina saludable a cargo de Ignacio Castro de Anjali Yoga, experto en cocina vegana, quien junto a su esposa María José, fundaron Anjali Yoga en Puerto Varas hace 5 años con el objetivo de poder enseñar la práctica milenaria de yoga en el sur de Chile, y enseñar también las bondades de la cocina vegana que con productos que siempre están en nuestra cocina preparan platos sanos, delciciosos e innovadores.
Ignacio nos comenta respecto a las motivaciones que lo llevan a dictar este ciclo de cocina que “nos motiva compartir la experiencia de que con poco puedes hacer harto y rico, y así ir cambiando el paradigma de que la comida saludable es aburrida o que siempre puras ensaladas. Si no por el contrario, puedes hacer una infinidad de cosas, cada día diferente y con pocos ingredientes y con ingredientes habituales que no son difícilies de encontrar. Entonces que las personas se vayan motivando y experimentando en la cocina recetas y preparaciones diferentes a las que estamos acostumbrados. Y de una forma indirecta, sin necesidad de tener que mencionarlo, descubrir que no es necesario consumir productos derivados de animales y que también se pueden hacer cosas ricas con productos vegetales que uno no se imagina”.
CICLO DE COCINA
Consiste en un ciclo de 5 talleres de cocina saludable que han llamado “DELICIAS SALUDABLES”, donde aprenderán un total de 15 recetas sencillas, ricas y saludables. El ciclo de cocina se dictará todos los viernes de 19:30 a 21:00 horas desde el viernes 14 de agosto hasta el viernes 11 de septiembre.
Las recetas que cocinaremos en este segundo ciclo son:
Cocina India: Samosas, Chutney de Tomates y Brahmastra
Sopas y Cremas de Invierno: Sopa Thai, Cremas de Tomate/Maní y Crema de Coliflor
Desayunos: granola, yogurt de soya y batido de manzana enriquecido
Hamburguesas proteicas: de lentejas, de quinoa y de poroto negro
Dulces saludables: nutella vegana, bolitas de cacao y Tarta de Frutillas y frutos secos
Las cinco clases tienen un valor total de $15.000, sin embargo, si te inscribes hasta el 05 de agosto hay un valor promocional de solo $9.750 por las cinco clases.
Cabe señalar que cada taller quedará grabado y disponible ilimitadamente para todos quienes participen de este ciclo.
Como un regalo de Anjali Yoga & Cocina les dejamos esta clase de cómo preparar los deliciones panes indios llamados “Chapatis” en el siguiente video.
