Recordemos que fueron 20 los restaurantes – 17 de Puerto Varas - que recibieron Sello APEC, para lo cual, tenían que cumplir ciertas condiciones: se pidió que el menú APEC tuviera a lo menos una opción vegetariana; que tengan una carta en inglés y que dentro del personal del restorán al menos una persona se comunique en inglés. A cambio, los restaurantes acreditados con este sello estarían dentro de la aplicación APEC que los integrantes de las delegaciones consultaban en sus móviles y computadores y de esta forma podían optar de manera preferente a sus servicios gastronómicos.
Preguntamos a algunos de los restaurantes con sello APEC de Puerto Varas y la respuesta general fue que el flujo fue menos de lo esperado.
Al respecto, José Ignacio Soffia, de Ibis Restaurant y Shoper comentó: “Llegaron algunas mesas, pero no era un flujo fuerte de todos los días”.
“Lo que pasó es lo siguiente: este es un destino turístico, por lo cual, el turismo hace que esta ciudad funciona y resulta que la hotelería se vio completa por 15 o 20 días para poder dar alojamiento a las delegaciones, que eran grupos de análisis, de estudio, de trabajo. Ellos vivían en función de los hoteles y del comercio cercano a los hoteles. Se vio beneficiada la hotelería y centros de evento grandes, y se coartó la llegada de los turistas porque la hotelería estaba ocupada y los vuelos colapsados… pero fue una buena inversión para promocionar el destino a estos 21 países que vinieron para poder tener retornos lo antes posible”.
“Este agosto fue más bajo en relación a otros agostos, porque llegaron menos turistas y, en esta época, siempre llegan brasileros. Recién esta semana partirá el turismo regular por así decirlo”.
Claudio Cárdenas, de Oxalis Restaurant, señaló: “Tuvimos movimiento APEC menos de lo esperado. Hubo un impacto positivo, pero no fue tanto como se pensó, de hecho creo que a muchos no les fue bien. Lo bueno es que tuve que tener carta en inglés y me sirvieron mucho y me seguirán sirviendo”.
Club Alemán, Carlos Berger, …“El flujo fue mínimo de APEC. Hubo más movimiento en la noche con clientes orientales, pero menos de lo esperado. El flujo de clientes no fue el esperado y los ingresos fueron muy parecidos con agosto del año pasado”.
Constanza del Bravo Cabrera nos señaló que hubo muy poca gente por el Sello APEC. “Tuvimos un evento APEC por la noche un día y ahí se movió un poco más, pero en general no hubo mayor flujo”.
