En el marco de la conmemoración del Día Internacional del Turismo, la Municipalidad de Llanquihue se encuentra organizando la “Primera Fiesta Gastronómica del Costillar de Cerdo: Los mejores sabores de Llanquihue”, evento turístico-gastronómico que reunirá a las empresas más tradicionales de la comuna –productoras de cecinas y cerveza-, en cooperación con instituciones de educación superior, ligadas a la formación académica en el ámbito de la cocina, junto a restoranes locales. 

“La idea central de esta actividad es poner en escena diferentes preparaciones de un corte de carne muy popular y tradicional, como es el Costillar de Cerdo, las que serán degustados por los asistentes al evento que está programado para el sábado 30 de septiembre, en la Calle Techada de Llanquihue, entre las 13:00 y 18:00 horas”, comentó el alcalde de Llanquihue, Víctor Angulo.

Angulo agregó que con esta primera Fiesta Gastronómica se pretende reforzar el concepto de que Llanquihue, además de contar con un entorno natural privilegiado, una infraestructura pública de gran envergadura y una creciente oferta de servicios turísticos, “es una ciudad en la que asistentes pueden vivir una verdadera experiencia gastronómica de sabores y que queden convencidos que en Llanquihue se come el mejor costillar de cerdo del sur de Chile”.

Según informaron los organizadores, la Muestra Gastronómica comenzará a las 13:00 horas con la inauguración oficial por parte de las autoridades para dar paso luego a las distintas preparaciones que estarán a cargo de los chefs participantes de la muestra.

En la oportunidad, se podrán degustar preparaciones de costillar de cerdo a la parrilla con acompañamientos como chucrut alemán y risotto de mote. Igualmente, se podrán probar degustaciones de costillar al horno con ajo chilote y ensalada a la chilena; y también costillar de cerdo braseado en cerveza negra y murta con canoa de milcao rellena de pebre de mote crocante de manzana chilota, entre otras preparaciones. Todo ello también acompañado de degustación de lo mejor de la cervecería local. La actividad concluirá con música en vivo que estará a cargo de la banda tributo “Queen Experience”.

“Agradecemos en primer lugar el apoyo de Cecinas Llanquihue e Inacap que aceptaron nuestra invitación a ser parte de esta primera versión de la Fiesta Gastronómica. Igualmente, a todos los restoranes de nuestra comuna que exhibirán sus preparaciones y también a las cervecerías locales que serán los encargados de deleitar a los asistentes”, concluyó el alcalde de Llanquihue, Víctor Angulo.